L’Association a récemment organisé une soirée de dégustation de vins, réunissant anciens élèves et étudiants pour un moment de partage autour de l’œnologie. L’événement s’est tenu sur le campus, offrant un cadre idéal pour des échanges conviviaux et gourmands entre générations.

La soirée a débuté avec une présentation passionnante menée par Philippe Nicolas, fin connaisseur de l’œnologie et lui-même ancien élève. Il a introduit les bases de la dégustation, en expliquant les subtilités des arômes, des saveurs, et de l’histoire des cépages qui rendent chaque vin unique. Les participants, étudiants comme anciens, ont pu profiter des conseils de Philippe pour développer leur propre palais et mieux comprendre les étapes qui font la richesse de la dégustation.

Après cette introduction enrichissante, place aux dégustations ! Plusieurs vins soigneusement sélectionnés ont été proposés, chacun apportant une expérience différente. Les participants ont ainsi eu l’opportunité de mettre en pratique les conseils de Philippe, échangeant leurs impressions et découvrant ensemble la complexité des vins.

Pour accompagner cette dégustation, un menu dinatoire a été spécialement conçu, avec des mets pensés pour sublimer chaque vin. Bouchées au Comté, chaussons aux pommes, poires et amandes, feuilletés saumon poireaux, tacos de poulet curry, permettant aux invités de savourer pleinement ce moment de partage culinaire.

Au-delà de la découverte œnologique, cette soirée a permis de créer des liens entre étudiants et alumni, offrant un cadre convivial pour des discussions informelles et enrichissantes. Les échanges ont porté autant sur les parcours professionnels que sur les souvenirs de campus, renforçant le sentiment d’appartenance à la communauté.

L’association des alumni est ravie du succès de cette soirée et espère renouveler ce rendez-vous qui, sans aucun doute, restera un des moments marquants de l’année !